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Dinkel Rezepte
Rezepte mit der Zutat Dinkel
Rezepte mit 66 – 100% Dinkel
Blitzbrot
85% Dinkel
16% Körner
Honig
Wasser
Salz
Hefe
Fett
Mehl
Quelle: www.chefkoch.de
Rezepte mit 33 – 66% Dinkel
Dinkelbrötchen
59% Dinkel
41% Wasser
Hefe
Honig
Salz
Essig
Quelle: www.chefkoch.de
Kräuterweckerl
57% Dinkel
41% Buttermilch
Knoblauchsrauke
Wasser
Germ
Kräutersalz
Brotgewürz
Quelle: www.gutekueche.at
Dinkelspätzle
49% Dinkel
31% Ei
20% Wasser
Salz
Quelle: www.gutekueche.at
3 Minuten Brot
46% Dinkel
41% Wasser
Sonnenblumenkerne
Sesam
Leinsame
Salz
Essig
Hefe
Quelle: www.chefkoch.de
Vollkorn - Osterbrot
44% Dinkel
27% Milch fettarm
Margarine
Vanillezucker
Zitronenschale
Ei
Eidotter
Feinkristallzucker
Salz
Germ
Quelle: www.gutekueche.at
Frühlingshafter Dinkelsalat
43% Dinkel
19% Bärlauch
19% Erbse
Mayonnaise
Sauerrahm
Zwiebel
Zucker
Salz
Zitronensaft
Quelle: www.gutekueche.at
Sonnenblumen Weckerl
34% Dinkel
34% Weizenmehl
11% Wasser
Öl
Trockenhefe
Sonnenblumenkerne
Salz
Brotgewürz
Quelle: www.gutekueche.at
5 - Korn - Vollkornbrot
44% Mehl
33% Dinkel
11% Wasser
Kürbiskerne
Sonnenblumenkerne
Leinsame
Sesam
Grünkern
Salz
Wasser
Quelle: www.chefkoch.de
Rezepte mit 0 – 33% Dinkel
Dinkelrisotto (Farrotto)
30% Dinkel
23% Gemüsefond
15% Tomatensauce
Eierschwammerln
Weißwein
Zwiebel
Tomate
Butter
Öl
Parmesan
Meersalz
Pfeffer
Quelle: www.kochrezepte.at
5 - Korn - Vollkornbrot
44% Mehl
33% Dinkel
11% Wasser
Kürbiskerne
Sonnenblumenkerne
Leinsame
Sesam
Grünkern
Salz
Wasser
Quelle: www.chefkoch.de
Dinkeleintopf
63% Gemüse der Saison
32% Dinkel
Tamari
Wasser
Kräutersalz
Quelle: www.gutekueche.at
Süßes Kokos-Osterlamm
28% Dinkel
23% Sojamilch
19% Puderzucker
14% Rohrohrzucker
14% Sonnenblumenöl
Weinsteinbackpulver
Zitronensaft
Kokosraspel
Vanille
Meersalz
Für den Teig
Margarine
Paniermehl
Für den Guss
Quelle: www.chefkoch.de
Dinkelrisotto
45% Gemüsebrühe
28% Dinkel
14% Parmesan
Frischkäse
Lauch
Salz
Pfeffer
Quelle: www.gutekueche.at
4 Kornbrot mit Hafer und Sauerteig
27% Dinkel
27% Wasser
17% Weizenmehl
17% Sauerteig
11% Hafer
Salz
Hefe
Quelle: www.chefkoch.de
Burgis Walnussbrötchen
26% Dinkel
22% Wasser
18% Weizen
18% Milch
Walnuss
Weizenmehl
Butter
Hefe
Salz
Honig
Quelle: www.chefkoch.de
Kefirbrot
31% Kefir
24% Dinkel
24% Weizenmehl
10% Wasser
Leinsame
Sesam
Sonnenblumenkerne
Hanfsame
Salz
Trockenhefe
Zucker
Quelle: www.chefkoch.de
Dinkelkarotten
45% Wasser
23% Karotte
23% Dinkel
Ingwer
Öl
Thymian
Salz | Pfeffer
Quelle: www.gutekueche.at
Crepes aus Vollkorn (Palatschinken)
37% Milch
25% Ei
19% Dinkel
10% Butter
Weinbrand
Butterschmalz
Salz
Quelle: www.gutekueche.at
Sauerteig-Brot
39% Sauerteig
39% Rogge
19% Dinkel
Wasser
Honig
Meersalt
Kümmel
Brotgewürze
Quelle: www.gutekueche.at
Dinkel-Käse-Salat
37% Wasser
31% Tomate
16% Dinkel
Emmentaler
Paprika
Gurke
Öl
Essig
Salz
Pfeffer
Quelle: www.gutekueche.at